私は昔イタリアンレストランで実際にピザやパスタも作っていた事がある程に、イタリア料理が大好き。
そしてYouTubeでもよくパスタの料理動画を見るのだが、その中でも特によく見るのが”ファビオ飯”
今回はそのファビオさんがお気に入りの、おすすめパスタ乾麺５選と、その中のイチオシをご紹介します。
参考：【パスタの選び方】ファビオのお気に入りパスタはコレ！パスタ銘柄比較
今回ベースとなるのはこちらの動画。
こちらの動画ではファビオさんが特にお気に入りのパスタ乾麺をご紹介されております。
定番の物からあまり馴染みのないものまで５つのメーカーの商品をあげており、パスタ好きにはとても興味深い内容です。
下記ではパスタの種類と共に簡潔にまとめさせていただきます。
テフロンダイスパスタのおすすめ
まずはじめに、表面がツルツルとした日本で1番よく見かけるテフロンダイスパスタのおすすめ２選からご紹介
①Barilla バリラ
最初にご紹介されたのが、世界No. 1シェアを誇るBarilla（バリラ）のパスタ。
こちらはみなさんもスーパーなどで見かけることも多いかと思われます。
バリラは王道テフロン加工なので、しっかりとアルデンテが残り易いことが特徴。
世界的に有名なので、多くのシェフにも愛用されているパスタであります。
あわせるオススメ
- オイルベース（ペペロンチーノ等）
- クリームベース（カルボナーラ等）
- ミートソース
- ラグーソース 等
②DIVELLA ディヴェッラ
続いてテフロンパスタでおすすめなのがDIVELLA（ディヴェッラ）のパスタ。
こちらは今回紹介するパスタの中でも1番アルデンテ感がしっかり残るのが特徴。
時間が経ってもしっかりアルデンテが残りやすいので、最後まで食感を楽しみたい人にとてもオススメのパスタです。
また通常のスパゲッティーニは太さが1.6mmか1.7mmが主流ですが、ディヴェッラは1.55mmと絶妙な太さなのもポイント。
この太すぎず細すぎない絶妙な太さ加減のおかげで、幅広いソースとの相性が良くなっているのです。
あわせるオススメ
- オイルベース
- クリームベース
- 和風パスタ
- ミートソース
- トマトベース 等
ブロンズパスタのおすすめ
続いて、表面がざらざら加工でソースとからみやすいブロンズダイスパスタのおすすめ３選です
③DE CECCO ディチェコ
ブロンズパスタで最初にご紹介されたのが、こちらもスーパーなどでよく見かけるDE CECCO（ディチェコ）。
こちらはバリラなどのツルツルしたパスタとは対照的に表面がざらざら加工なので、ソースによく絡みやすいのが特徴です。
また粗挽きのセモリナ粉が使われているので、バリラに比べて香りが良いのも特徴です。
ただテフロン加工に比べると繊細なパスタなので、アルデンテが残りにくくブクブクと沸騰させたお湯で調理すると風味が飛びやすいので、扱い方には少しコツが必要です。
あわせるオススメ
- トマトソース
- オイルベース 等シンプルな物
④Garofalo ガロファロ
次に紹介されたのがGarofala（ガロファロ）のパスタ。
こちらは先ほどのディチェコよりも香りが良く、またアルデンテも比較的残り易いバランスの良いパスタとなっております。
ペペロンチーノなどで使うとしっかりと小麦の風味が楽しめるので、シンプルなソースで使うのがとてもオススメです。
また品質が良いのに値段はそこまで高くないので、コスパが優れたパスタと言えるでしょう。
あわせるオススメ
- オイルベース（ペペロンチーノ）
- トマトソース
- 和風パスタ 等シンプルな物
⑤DELVERDE デルヴェルデ
最後にご紹介されたのがDelverde（デルヴェルデ）のパスタ。
こちらは今回紹介された中では1番値段の高いものではありますが、香りが今回の中だと1番良いのがポイント。
またアルデンテもテフロンの物と同じくらい残りやすいので、とてもバランスの良いパスタであります。
あわせるオススメ
- トマトソース
- オイルベース 等シンプルな物
ファビオのおすすめNo. 1は？
Garofalo ガロファロ
そして今回ご紹介された５つのパスタ乾麺の中でも、ファビオさんが1番おすすめのパスタは...
ガロファロ（Garofalo）
です！
理由は粉の香りが良いことと、アルデンテの食感が好みであることがあげられました。
ちなみにこのガロファロは、同じくイタリアンシェフでYouTubeもやられている”小倉知巳”さんも愛用されているパスタであり、通好みのパスタなのでしょう。
ガロファロ（Garofalo）はどこで買える？
さて最後にそんなガロファロ（Garofalo）ですが、なかなかスーパーでは見かけないかと思います。
私も買いたくてカルディや成城石井他、大手スーパーをめぐりましたがどこにも置いていませんでした。
結論から言うと、”明治屋”というスーパーで販売の取り扱いがあります。
また店舗によってはコストコでの販売もされているらしいです。
アマゾンの方がお得に買える
しかしながら明治屋もコストコも近所にある方は珍しいと思います（私含め）。
そんな方はネット通販で買うことをオススメします。
明治屋では500gで４００円弱の値段で売られており、正直ネットの方が安く買えるのが現実です。
なので気になった方は是非下記リンクをご活用ください。